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◎しそ巻き作り◎花みずき泉館

2020年7月5日
花みずき泉館です♪

泉館の中庭にはしそがたくさん植わっています。

毎年、しその葉を収穫して綺麗に洗って「しそ巻き」を作っています。

今年は間引きをしていなかったので、葉が例年より小ぶりになってしまいました。

DSCN2435  たくさんのしその葉♪

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食感が楽しめるようにくるみを包丁で細かく刻んで・・・。

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お味噌、佐藤、みりん、お酒、クルミをお鍋にかけて煮詰めていくと・・・。
しそで巻くお味噌の出来上がりです♪

DSCN2438 1枚づつ巻いていきます。

DSCN2449 油で揚げて・・できあがりです。
翌日の朝食で入居者さんに食べていただきました。(^^)v

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