◎しそ巻き作り◎花みずき泉館
2020年7月5日
花みずき泉館です♪
泉館の中庭にはしそがたくさん植わっています。
毎年、しその葉を収穫して綺麗に洗って「しそ巻き」を作っています。
今年は間引きをしていなかったので、葉が例年より小ぶりになってしまいました。
たくさんのしその葉♪
食感が楽しめるようにくるみを包丁で細かく刻んで・・・。
お味噌、佐藤、みりん、お酒、クルミをお鍋にかけて煮詰めていくと・・・。
しそで巻くお味噌の出来上がりです♪
1枚づつ巻いていきます。
油で揚げて・・できあがりです。
翌日の朝食で入居者さんに食べていただきました。(^^)v