◇「しそ巻き」作り◇花みずき泉館
2019年9月14日こんにちは、花みずき泉館です。
泉館の中庭にはしそが植えてあります。
先日、あまりにもたくさんのしその葉がなっていたので・・・・。
「しそ巻き」を作りました。
たくさんシソの葉を採りましたが、まだ残りました。
採ったシソの葉はきれいに洗って水気をふき取ります。
シソの葉で包む中身は・・・味噌、みりん、砂糖・・本当はクルミを入れるとおいしいそうですが
あいにくクルミがないのでアーモンドを砕いて混ぜ合わせて作りました。
そして・・味見をしてもらい・・・合格点をもらったところで包んでいきます♪
上手にできてるよ。おいしそうだよと言いながら出来上がりを楽しみに待ってくださいました。
包んだシソ巻きは油であげていきます。なんとも言えないいい香りが漂います＼(^o^)／
出来上がり♪昼食に１品つけて・・・。
入居者のみなさんに食べていただきました(*^^)v
パリっとしたシソの葉の中からアーモンドの風味の甘い味噌が・・・
いくらでも食べれそう・・と喜んでいただけました♪
